在日常生活中,很多人喜欢吃芋头。在处理芋头的时候,发现芋头变红了。那么芋头变红了还能吃吗?芋头煮不烂怎么办?接下来小编为大家解答! http://
健康养生
可以吃,芋头里的成分被空气中的氧氧化了。
芋头之所以发红,是因为表层含有一种植物天然成分,叫鞣酸的。它与空气中的氧气接触,氧化后才会变颜色。 生活小常识
只是外观不好看而已,对人的身体并没有坏处,不会产生有毒成分。
下面为大家介绍下保存方法: 生活小窍门
1、找一个合适的容器,用清水泡起来,水高要没过芋头,保证与氧气隔绝就可以。
2、可以在芋头外撒少许小苏打(主要成分NahcO3),它是一种食用碱,可以起到中和并破坏鞣酸的功能,从而避免发红发黑。 生活小窍门
如果芋头不易煮烂,可以切成较小块状,并且放入高压锅中进行闷煮!
生活小窍门
锅里倒入清水,大火煮开,将芋头清洗干净后放入锅中煮一会之后只要用刀从上至下的划一下即可轻松去皮了。
芋子上的泥土先洗干净,然后放锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋头的温度冷却下来用牙签沿着芋头皮边缘划圈圈了,.然后用手一挤,皮肉分离的干净漂亮。
带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下。把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。
芋头放入水中洗净捞出,用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。 健康养生
以上文章的阐述只是大概,如果您想了解得更详细,建议您花费几分钟的时间,与宋宝林医生沟通,可拨打咨询热线:0573-82081291,或加QQ:27871976在线咨询,通过在线医生的解答可以更清晰的了解您的病情,帮您更早的解决疾病困扰...
权威技术
Copyright © 2014-2015 . 宋宝林医生 版权所有 浙ICP备14042164号-1 | 浙公网安备 33040202000151号
科室地址:浙江省嘉兴市中山东路1501号嘉兴市中医院5号楼1楼
咨询热线:0573-82081291 咨询QQ:27871976 QQ群:47717205
网站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,就医请遵照医生诊断,未经授权请勿复制及转载