腐竹不能和什么一起吃/同吃 腐竹和木耳可以一起炒菜吗

在日常生活中，很多人喜欢吃腐竹。不过很多人搭配不当，导致闹肚子。那么腐竹不能和什么一起吃？腐竹和木耳可以一起炒菜吗？ 60B宋宝林医生

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腐竹和木耳可以一起炒菜吗

可以。 60B宋宝林医生

木耳可以和腐竹炒青椒 60B宋宝林医生

1.将腐竹提前用冷水泡发。 60B宋宝林医生

2.木耳泡发好后撕成小朵。 60B宋宝林医生

3.将青椒切成块。腐竹切成段。 60B宋宝林医生

4.炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出。 60B宋宝林医生

5.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将木耳入锅翻炒。 60B宋宝林医生

6.将腐竹入锅翻炒。 60B宋宝林医生

7.加盐、味精翻炒。 60B宋宝林医生

8.将青椒入锅翻炒。 60B宋宝林医生

9.加芝麻油。 60B宋宝林医生

10.翻炒均匀即可出锅装盘。 http:// 60B宋宝林医生

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腐竹不能和什么一起吃/同吃

1、蜂蜜

腐竹跟蜂蜜一起搭配，会造成腹泻，有损听力。 60B宋宝林医生

2、葱

腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。 60B宋宝林医生

3、菠菜、竹笋等

腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。 健康养生 60B宋宝林医生

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腐竹怎么辨别真假好坏

1、色泽辨别

良质腐竹：呈淡黄色，有光泽。 生活小常识 60B宋宝林医生

次质腐竹：色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。 60B宋宝林医生

劣质腐竹：呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。 生活小常识 60B宋宝林医生

2、外观辨别

当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。 60B宋宝林医生

良质腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。 健康饮食 60B宋宝林医生

次质腐竹：呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。 60B宋宝林医生

劣质腐竹：有霉斑、虫蛀、杂质。 60B宋宝林医生

3、气味辨别

良质腐竹：具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。 60B宋宝林医生

次质腐竹：腐竹固有的香气平淡。 60B宋宝林医生

劣质腐竹：有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。 60B宋宝林医生

4、滋味辨别

当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。 60B宋宝林医生

良质腐竹：具有腐竹固有的鲜香滋味。 60B宋宝林医生

次质腐竹：腐竹固有的滋味平淡。 60B宋宝林医生

劣质腐竹：有苦味、涩味或酸味等不良滋味。 60B宋宝林医生