夏季哪些人不宜喝牛奶？喝牛奶注意事项

　　中医认为，牛奶味甘平，微寒，能够补虚损，益肺胃，生津润肠，还可用来治疗虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、便秘等。牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，在天气炎热的夏天，饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益。 43u宋宝林医生

　　此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等，能大大增强人体免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒。 43u宋宝林医生

　　尤其是对病后体弱的病人，如患呼吸系统或消化系统疾病的病人，还有糖尿病病人等，牛奶都是一种非常好的营养食品。 43u宋宝林医生

　　中国中医科学院望京医院杨国华主任医师：对于民间流传的“夏天牛奶的营养不如冬天好”的说法是没有科学根据的。因为牛奶营养价值的高低并不决定于季节，而应取决于饲料的营养价值。 43u宋宝林医生

　　需要提醒的是，虽然在夏天牛奶依然是一种非常适宜的营养饮品，但由于夏天气温高，人体消耗了大量的水分，同时由于牛奶性偏寒，又富含蛋白质，加上中医所谓暑湿天气的影响，消化功能最容易受到损伤，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰凉的牛奶，容易出现胃肠道不适的表现。 43u宋宝林医生

　　有四类人不太适宜在夏天喝牛奶 43u宋宝林医生

　　1、胃虚弱者： 43u宋宝林医生

　　也就是消化功能偏差，容易腹泻或正在腹泻的病人。 43u宋宝林医生

　　2、痰湿较盛者： 43u宋宝林医生

　　比如患有支气管扩张或慢性支气管炎正在急性发作的病人，或者没有食欲、胃腹胀满的病人。 生活小常识 43u宋宝林医生

　　牛奶小常识：牛奶并非越香浓越好 43u宋宝林医生

　　针对市面上名目繁多的奶制品，专家解释，牛奶并非越香浓就越好。少数牛奶添加了香精调配剂，吃多了反而会影响正常吸收，容易引起口感疲劳。此外，酸酸甜甜的乳酸饮料口感好，但内中糖分相当高，喝多了可使人发胖。 43u宋宝林医生

　　中国营养学会膳食指南建议：每人每天最好喝300毫升牛奶，才能满足人体所需。孩子和年轻人更适合全脂牛奶，女性为保持身材可选择低脂或脱脂牛奶；酸奶的脂肪和蛋白质颗粒都比牛奶小，更容易吸收，且有抑制有害菌、调整肠道功能的作用，补钙功效更胜一筹。 43u宋宝林医生

　　3、有饮食积滞的病人： 43u宋宝林医生

　　比如最近贪食煎炸油腻或生冷食物，或者饮酒过量的病人。 43u宋宝林医生

　　　　4、营养过剩的人43u宋宝林医生

　　喝牛奶的最佳时间43u宋宝林医生

　　奶含有丰富的钙，睡觉前饮用对于中老年人可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时，牛奶有催眠作用，睡前饮有利于睡眠质量。 43u宋宝林医生

　　喝牛奶“四避免” 43u宋宝林医生

　　1、避免牛奶与茶水同饮有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。 健康饮食 43u宋宝林医生

　　2、避免日光照射牛奶鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。 健康饮食 43u宋宝林医生

　　3、避免用铜器加热牛奶目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。 43u宋宝林医生

　　4、喝牛奶前后1小时避免吃橘子因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 43u宋宝林医生

　　夏天喝牛奶3原则 43u宋宝林医生

　　1、饮用适度：牛奶是高营养物质，每天饮用最好不要贪多，且牛奶对某些市民来说不易消化，大量饮用后反而会降低牛奶营养的吸收效果，因此市民喝牛奶时一定要适度，一般控制在300~450毫升左右即可。 43u宋宝林医生

　　2、不宜冷饮：夏季许多市民喜欢喝冻牛奶，但专家指出，冷饮会引起胃肠道收缩，反而没法达到饮用牛奶的保健目的，甚至有部分市民还会出现反胃、腹胀、腹鸣、腹泻等不适现象。所以，市民饮用牛奶最好选择常温牛奶、或易吸收的发酵性奶制品，如酸奶、奶酪等，或将冷藏牛奶放置一会再饮用。 43u宋宝林医生

　　3、讲究时间：牛奶不宜空腹饮用，饮用时最好搭配面包等固体食物一起。饭前饭后不宜喝牛奶，因为会降低消化系统的营养吸收能力。睡前喝牛奶则有安神作用，更可保护肠胃。 43u宋宝林医生

　　夏天喝牛奶选哪种 43u宋宝林医生

　　由于牛奶中含的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收，夏天喝点牛奶，对保持身体健康极有益处，尤其是老年人和儿童，更不应在夏季断饮牛奶。 43u宋宝林医生

　　另外，针对目前市面上较常见的三类牛奶，包括未经杀菌的鲜牛奶、消毒鲜牛奶和灭菌牛奶，专家指出：灭菌牛奶最宜在夏日饮用。这是因为这种牛奶经过了高温瞬时灭菌后，再以纸盒或纸袋包装，能有效隔绝光线、细菌及空气对牛奶的侵害，且不添加防腐剂，能在常温下保存，大部分营养也能被保留住，故尤其适合市民饮用，夏日出游如要准备饮品，不妨也带上它。 43u宋宝林医生