油豆腐发霉了还能吃吗 油豆腐怎么保存

在日常生活中，很多人喜欢吃油豆腐。油豆腐做法简单，营养丰富。下面小编将为大家介绍油豆腐的各种做法，希望对大家有用！

油豆腐是生活中常见的豆制品，不过很容易变质。那么油豆腐发霉了还能吃吗？油豆腐怎么保存？接下来小编将为大家解答！ cCh宋宝林医生

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油豆腐发霉了还能吃吗

油炸后的豆腐发霉了不能吃的。 (http:// ) cCh宋宝林医生

1、这种情况如果有局部的发霉应该是变质了。有细菌的生长及其他毒素的，不能再吃了。 cCh宋宝林医生

2、有可能引起肠道的感染炎症或中毒症状的。 cCh宋宝林医生

3、建议最好丢弃，避免再吃，如果是很轻度的，没有明显的异味可以考虑高位加热后适当吃一些但应该应该控制不能多吃。 cCh宋宝林医生

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油豆腐怎么保存

油豆腐若未经烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的时间不宜过长，一个晚上为佳。另外，若想延长油豆腐的生命值，还可以采取以下方法哦。 健康知识 cCh宋宝林医生

把油豆腐烘干，然后放在塑料袋里。经过这样处理的油豆腐，口感基本上不受影响。如果可以将烘干后的油豆腐用真空包装，效果也许会更好。 cCh宋宝林医生

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油豆腐怎么做好吃

香菇焖油豆腐

材料 cCh宋宝林医生

香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精 cCh宋宝林医生

做法 cCh宋宝林医生

1、将香菇洗净，1切4。 cCh宋宝林医生

2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。 cCh宋宝林医生

3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。 cCh宋宝林医生

4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。 cCh宋宝林医生

5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。 cCh宋宝林医生

黄豆芽炒油豆腐

材料 cCh宋宝林医生

黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽 cCh宋宝林医生

做法 cCh宋宝林医生

1、油豆腐用剪刀剪个口子，这样以便入味。 cCh宋宝林医生

2、豆芽洗干净，沥水。 cCh宋宝林医生

3、锅里油旺了，倒入豆芽煸炒。 cCh宋宝林医生

4、下油豆腐翻炒。 cCh宋宝林医生

5、放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖一下。 cCh宋宝林医生

6、最后大火收一下就可以装盘了。 cCh宋宝林医生

煎酿油豆腐

材料 cCh宋宝林医生

油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉 (http:// ) cCh宋宝林医生

做法 3721健康知识网 生活健康小帮手 cCh宋宝林医生

1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用； cCh宋宝林医生

2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用； 生活小常识 cCh宋宝林医生

3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅； cCh宋宝林医生

4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色； cCh宋宝林医生

5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。 cCh宋宝林医生

6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。 cCh宋宝林医生

素芋蓉酿油豆腐

做芋蓉包剩下了一些馅料，就做了这个素芋蓉酿油豆腐，其实也可以用土豆代替芋头，如果用土豆就可以洗净用水煮熟去皮就可以压成泥调味作馅料啦。加进去的材料如果不是素食者可以是葱、虾米或肉馅等。 cCh宋宝林医生

材料 健康知识 cCh宋宝林医生

香芋头200g，冬菇6朵，香菜2棵，油豆腐15-20个，油、盐、糖、生粉、蚝油、蘑菇精各适量 cCh宋宝林医生

做法 健康养生 cCh宋宝林医生

1、香芋头削皮洗净切丁用油拌匀。 cCh宋宝林医生

2、冬菇洗浸切丁用蚝油、糖、生粉、油拌匀。 cCh宋宝林医生

3、两种丁放大碟内蒸20分钟至芋头熟透，取出用大盆将两种丁混合压烂并加油盐糖味料调适味。 cCh宋宝林医生

4、香菜洗净切碎，加入芋头蓉内。 cCh宋宝林医生

5、油豆腐洗一下，大的一开两半，小的切去顶皮，并用小匙挖去油豆腐部分芯，小心不要挖穿，将切出来的皮和芯切碎用味料调一下，加入香芋馅内拌匀。 cCh宋宝林医生

6、准备一小碟生粉，用作涂在油豆腐内沾着馅料用。 cCh宋宝林医生

7、将香芋馅用小匙舀进涂了生粉的油豆腐内，全部酿好后，可以用烤箱低火烤10分钟后淋上调味芡汁就可食用了。没有烤箱也可以用旺火蒸10分钟再淋上调味芡汁食用。 cCh宋宝林医生

小诀窍 cCh宋宝林医生

因为油豆腐没有味，所以要调味芡才好吃，而且如果是烤的话，会较干，加上芡汁口感好些。 健康饮食 cCh宋宝林医生