8招教你健康吃月饼 窈窕不发胖

 中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。苏东坡有诗云“小饼如嚼月，中有酥和怡”，在皓月当空之时，阖家团圆，一边赏月一边品饼，不啻是桩美事。月饼的原料虽为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后加入了大量的糖与油，已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。

 清茶配月饼最利健康

 时下流行的月饼可分两大类，一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼；另一类是胆固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月饼。由于制作过程中大多添加了动物性油脂，月饼的脂肪与含糖量都很高，如果吃过量，血糖会迅速升高。每年中秋这样以甜食为主的节日过后，因饮食不当造成血糖控制不佳、酮症酸中毒的病人屡见不鲜。不少人把月饼当作茶余饭后赏月的零食来吃，结果在每天正常的营养吸收之外，又额外增加了糖分和热量摄取，这对健康是非常不利的。

 专家建议，月饼应与清茶齐用，即“品清茶，尝月饼”是最佳搭配，因为清茶有助消化，又解油腻。 吃甜味月饼时，饮花茶最好， 有香甜兼收之妙； 吃咸味月饼时，饮乌龙茶或绿茶为佳， 有清香爽口之感。而汽水、可乐或果汁中含有大量的热量和糖分，如与月饼搭配食用，则无益健康。品尝月饼不宜搭配冷饮食，比如啤酒、雪糕等等。中医认为，月饼甘甜油腻，遇热则化，遇冷则凝，容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状。