养颜圣品猪蹄汤，花样做法赶紧来学

文章来源：宋宝林医生在线发布时间：2017-11-29 12:43:54 点击量：在线咨询

猪蹄汤是很多妹子都喜欢的一道美食，除了爽口有嚼劲之外，还在于猪蹄的美容养颜功效了。眼看秋天来临，天气日渐凉爽，又到了适合外出旅游的日子了，出去耍不可能不拍照撒，要拍照肯定必须美美哒，那么猪蹄汤一定得提前吃起来吧。接下来天天营养小编就要为大家详细介绍猪蹄汤的做法了。

猪蹄汤的做法一：黄豆猪蹄汤
材料：猪蹄一个、黄豆50克、葱一根、姜一块、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。
2、锅中放水放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。
3、捞出焯过水的猪蹄洗干净。
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片、一次性加入足量的水。
5、开大火煮开后开盖保持大火煮15分钟可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白时放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

猪蹄汤的做法二：花生猪蹄汤
材料：猪蹄500克、花生50克、盐2克
做：
1、将猪蹄刮洗干净后与花生同煮。
2、先用大火煮沸再用小火煮两小时以上，以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。

猪蹄汤的做法三：薏米猪蹄汤
材料：薏米、猪蹄、葱、姜片、白胡椒粉、料酒、盐
做：
1、将薏米洗净、姜切片、小葱挽结（如果用大葱就切断儿吧）；
2、猪蹄剁成块状下沸水锅里焯一会涝出用清水洗净；
3、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水大火烧开，后改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时；
4、最后加入盐和胡椒粉调味即可，喝时撒些葱花或香菜也不错哦。

猪蹄汤的做法四：山药玉米猪蹄汤
材料：猪蹄、玉米、淮山药、大枣、花生、姜、葱、白酒、盐、香醋、茴香、桂皮、香叶、花椒、小茴香
做法：
1、猪蹄在火上烤一下把毛烤干净。
2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍把大筋砍掉即可。
3、砍开成两半的猪蹄再一砍为二砍成4半。
4、平底锅小火不放油放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6、凉水放入猪蹄、一大片姜（压碎）、适量白酒大火煮至沸腾。
7、捞出猪蹄洗干净后放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好放入压力锅中；再放入红枣、花生和砍成块的玉米；山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水，加入几滴香醋压30分钟。
8、30分钟排气后撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份，最后撒上适量的绿葱花即可。

猪蹄汤的做法五：雪耳山药煲猪蹄
材料：猪蹄、银耳、山药、胡萝卜、新鲜香菇、姜片、葱花、盐、鸡精、白胡椒粉
做法：
1、仔细清洗猪蹄并去除多余的猪毛，放到开水里氽至水开放凉后放入砂锅里加足量冷水、姜块、葱结，大火煲开后转小火煲至汤浓软烂；银耳用温水泡发备用
2、山药胡萝卜切滚刀块、香菇切块、银耳摘成小朵，在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜，调入盐继续煲10钟以上，食材软烂后加入香菇再次煲5分钟撒上葱花、白胡椒粉、鸡精即可。

除了美容养颜，猪蹄还有哪些功效呢
介绍了这么多猪蹄汤的做法，你知道猪蹄的营养功效有哪些呢？其实除了美容养颜猪蹄还有很多功效。
1、保持皮肤水润，延缓衰老
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
2、猪蹄对一些病症有着良好的辅助疗效
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。
3、适合术后急重病恢复期间的老人
也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

以上就是天天营养小编今天为大家介绍的猪蹄汤的做法了，小编最爱的就是花生炖猪蹄了，再加上一些还带，味道再鲜美不过了，你最喜欢哪一种猪蹄汤的做法呢？